Lebensmittelchemiker*innen ermitteln die Zusammensetzung von Lebensmitteln. Sie untersuchen, wie Inhalts- und Zusatzstoffe bei der Lagerung, Zubereitung und Verarbeitung von Lebensmitteln reagieren oder suchen nach Spuren von Verunreinigungen. Um die Verbraucher*innen zu schützen, sind Lebensmittelchemiker*innen verantwortlich für analytische Untersuchungen und die Beurteilung der Befunde nach rechtlichen Vorgaben und toxikologischen Kriterien.

• Prüfungsordnung Lebensmittelchemie
  • In der Prüfungsordnung finden Sie wichtige Informa­tionen zum Studienaufbau, zu Modulen, Prüfungen etc.
  • Für Sie gilt jeweils diejenige Fassung, die zum
    Zeitpunkt Ihrer Einschreibung rechtsgültig ist.
• Modulhandbuch Lebensmittelchemie

ZUGANGSVORAUSSETZUNGEN

• Hochschulzugangsberechtigung (z.B. Allgemeine Hochschulreife / Abitur)

EINSCHREIBUNG

• über das Onlineportal
  (Studieninteressierte mit deutscher Hochschulzugangsberechtigung)

INTERNATIONAL APPLICATIONS

• Application procedure for international applicants

VOR STUDIENBEGINN

• Es ist sehr empfehlenswert, vor Studienbeginn einen Mathematik-Vorkurs zu besuchen.

• Chemie und Analytik der Lebensmittel
• Lebensmitteltechnologie
• Angewandte Biochemie und Ernährungslehre
• Mikrobiologie und Hygiene
• Toxikologie und Umweltanalytik

• Das Studium ist stark experimentell ausgerichtet mit einem Praxisanteil an den Lehrveranstaltungen von ca. 50%
• Informationen zur Ausbildung und Prüfung zur „staatlich geprüften Lebensmittelchemikerin“ und zum „staatlich geprüften Lebensmittelchemiker“ Weiter

• Die Berufsbezeichnung „Staatlich geprüfte*r Lebensmittelchemiker*in“ ist gesetzlich geschützt und bundesweit durch staatliche Prüfungsordnungen geregelt.
• Die Ausbildung gliedert sich in
  • ein Studium der Lebensmittelchemie an einer Universität mit einer Regelstudienzeit von 9 Semestern und
  • eine sich daran anschließende berufspraktische Ausbildung von 12 Monaten einschließlich der Zweiten Staatsprüfung.
• Das Staatsexamen eröffnet auch die Möglichkeit zu einer Promotion.

• Tätigkeiten in chemischen Untersuchungsämtern der Bundesländer, Positionen bei Ministerien und Vollzugsbehörden
• Beratung von Herstellern, Importeuren und Handel durch Untersuchungen und rechtliche Beurteilungen ihrer Güter
• Forschungs- und Entwicklungsarbeit in der Ernährungswirtschaft sowie in der Kosmetik- und Bedarfsgegenstände-lndustrie mit rechtlicher Verantwortung für alle Kontrollfunktionen und die Qualität der Produkte
• Lebensmittelforschung an Universitätsinstituten sowie an Forschungsanstalten des Bundes und der Lebensmittelwirtschaft
• Tätigkeiten in Laboratorien und Untersuchungsstellen in Bereichen des Trinkwassers, der Umwelt (Abwasser, Luft und Boden), der Landwirtschaft, der chemischen und pharmazeutischen Industrie, der chemischen Toxikologie, gerichtlichen Analytik und klinischen Chemie

• Lebensmittelchemie kann an der Bergischen Universität leider nicht als Unterrichtsfach an einer Schule studiert werden.
• Informationen zum Teilstudiengang Chemie mit der Perspektive Lehramt an allgemeinbildenden und beruflichen Schulen
• Informationen zum Weg in den Lehrberuf

Die Bergische Universität Wuppertal verfügt über ein weit verzweigtes internationales Netzwerk. Sie pflegt Beziehungen zu rund 220 Partnerhochschulen in aller Welt.

• Internationale Partnerhochschulen der Bergischen Universität Weiter
• ERASMUS+ Auslandsstudium: Zielländer, Kooperationen, Bewerbung und Erfahrungsberichte Weiter
• Allgemeines zum Auslandsaufenthalt Weiter

• Schnupperstudium / Vorlesungsverzeichnis für Schüler*innen
  Bereits während Ihrer Schulzeit oder nach dem Abi können Sie den Uni-Alltag kennenlernen oder sich Vorlesungen anhören. Weiter
• Schülerinfotage / Primanertag
  Lehrende und Studierende stellen die Studiengänge der Bergischen Universität vor, zeigen die Räumlichkeiten und Einrichtungen und beantworten Ihre Fragen. Weiter
• Entscheidungsworkshops zur Studien- und Berufswahl
  In diesen dreiteiligen Workshops erarbeiten Sie professionell angeleitet in Kleingruppen Wege, wie Sie herausfinden können, welches Studium bzw. welcher Beruf am besten zu Ihnen passt. Weiter
• Besuch der Zentralen Studienberatung (ZSB)
• Alle Angebote der Studienorientierung
  

• Studienfachberatung Lebensmittelchemie
• Fachschaft Chemie und Biologie
• Homepage Lebensmittelchemie
• Zentrale Studienberatung (ZSB)
  Die ZSB unterstützt Studieninteressierte bei der Studienentscheidung und Studierende bei der Planung und Gestaltung ihres Studiums.
• Zentrales Prüfungsamt (ZPA)
  Erste Anlaufstelle bei Prüfungsfragen
• Career Service
  Übergang vom Studium in den Beruf
• Internationales Studierendensekretariat
  Internationale Studieninteressierte und Studierende
• International Center
  Studierende, die einen Auslandsaufenthalt planen